Ingredients
- Per a la prova:
- Ou de pollastre 2 peces
- Una tassa de farina
- Nata agria 4 cullerades. culleres
- Maionesa de 4 cullerades. culleres
- Cuinar en pols (o bicarbonat) 1 culleradeta
- Pessic de sal
- Per al farcit:
- Conserves de peix 1-2 llaunes
- 2-3 ous
- Ceba 1 peça
- Sal, pebre negre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Per al farcit: bulliu els ous en forma forta, peleu-los i talleu-los o ratlleu finament.
Pas 2 Tritureu bé les llaunes de peix amb una forquilla (escorreu el líquid).
Pas 3 Peleu i piqueu finament la ceba. Combina els ous, les cebes, el peix en un bol, barreja bé, sal i pebre al gust.
Pas 4 Prepareu la massa: barregeu els ous, la crema agra i la maionesa amb una batuda, afegiu-hi farina, soda, sal i barregeu-ho bé amb una batuda fins que quedi suau. La massa resulta líquida, com una crep.
Pas 5 Lubriqueu el plat per enfornar amb mantega. Poseu la meitat de la massa al motlle, i després el farcit, ompliu-la amb la resta de la massa.
Pas 6 Es cou al forn a 180 graus durant 30-40 minuts. Disponibilitat per comprovar amb un escuradents de fusta o coincidir: si el pal queda sec, el pastís ja està a punt.
Bona gana!
