Ingredients
- Farina de 600 grams
- Pessic de sal
- 200 llet
- Llevat fresc 15 grams
- Ou de pollastre 2 peces
- Mantega de 125 grams
- Sucre 100 grams
- Pasta de xocolataNutella 200 grams
- Sucre de vainilla 1 cullerada
Mètode de cuina:
Pas 1 Dissoleu el llevat fresc en llet tèbia amb el sucre. Afegiu-hi sal, ous lleugerament batuts a la farina, aboqueu-hi la llet amb el llevat i barregeu-ho.
Pas 2Afegiu la mantega suavitzada a la peça i amasseu la massa a mà.
Pas 3 Dividiu la massa en 4 parts, enrotlleu-les en boles i deixeu-la sobre la taula durant 1,5 hores.
Pas 4 Enrotlla cada bola en cercles de mida igual amb un gruix de 2-3 mm. Poseu el primer cercle en una fulla de forn amb paper film, afegiu 1/3 de Nutella i repartiu-la per tota la superfície de la massa.
Pas 5 Cobriu amb la segona ronda i repartiu 1/3 de Nutella, cobriu amb la tercera, greixi amb la resta de la pasta i cobreixi amb la quarta ronda.
Pas 6Tallar en 4 parts iguals i cada meitat per la meitat.
Pas 7 Divideix les parts per la meitat i plega els pètals de massa. Rotleu un pètal d'esquerra a dreta.
Pas 8 Torneu el pètal i, a continuació, gireu a la dreta a l’esquerra.
Pas 9 Dos pètals retorçats a prop l'un de l'altre.
Pas 10Fixeu els pètals acabats, utilitzant aquest mètode per torçar tots els pètals restants. Sobre la flor s’obtenen vuit pètals grans.
Pas 11 Deixeu la flor acabada de la massa a la taula durant 1 hora, salpebreu amb espolvoreres decoratives de sucre i feu-ho al forn a un forn preescalfat a 170 graus 40 minuts.
Bona gana!
