Ingredients
- Per a la prova:
- Quallada de 250 grams
- Mantega de 250 grams
- Ou de pollastre 2 peces
- Sucre 100 grams
- Cuinar en pols 2 culleradetes
- Farina de 400 grams
- Per al farcit:
- Quallada de 250 grams
- Vanilina 2 grams
- Sucre glaç 100 grams
- Maduixa 400 grams
- 1 cda. una cullera
Mètode de cuina:
Pas 1 Barregeu el formatge cottage, els ous, el sucre i la mantega fosa en un bany d’aigua en un bol.
Pas 2 Afegir la pols i la farina de cocció. Amassar la massa no gaire fresca.
Pas 3Cuinem el farcit. Barregeu el formatge cottage, el sucre glaç i la vainilla. Preescalfeu el forn fins a 180 graus. Lubriqueu la paella de la coca amb mantega i alineeu-la amb paper de forn. Poseu la massa al motlle i feu els costats a les vores. Deixa una mica de massa per decorar el pastís.
Pas 4 Poseu el farcit de quallada a la massa i, a continuació, les maduixes. Espolseu-ho amb midó.
Pas 5 Guarniu el pastís amb tires de massa restant.
Pas 6 Coure el pastís al forn a 180 graus durant 30-40 minuts fins que estigui daurat.
Bona gana!
