Ingredients
- Per a la prova:
- Margarina de 200 grams
- Ou de pollastre 2 peces
- Sucre 4 cullerades. culleres
- Sucre de vainilla 5 grams
- Farina 4 tasses
- Cuinar en pols 1 culleradeta
- Per al farcit:
- Ou de pollastre 3 peces
- Sucre 3 cullerades. culleres
- Quallada de 250 grams
- Melmelada de maduixa 200-300 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Barregeu margarina fos i sucre. Refreda la barreja i barreja amb els ous i el sucre vainillat.
Pas 2 Afegiu la farina i la pols de cocció i amasseu una massa homogènia. Si la massa s’enganxa a les mans, afegiu-hi més farina.
Pas 3 Dividiu la massa en 3 parts. Col·loqueu dues parts de la massa al congelador durant mitja hora i deixeu-ne una part a temperatura ambient.
Pas 4 Preescalfeu el forn fins a 200 graus. Barregeu el formatge cottage amb els ous i el sucre en una batedora.
Pas 5 Poseu una part de la massa en forma greixada.
Pas 6 Poseu una capa de melmelada de maduixa al damunt.
Pas 7 Remeneu una part de massa congelada en un ratllador gros. Aboqueu el farcit de quallada sobre la massa ratllada.
Pas 8 Remeneu un altre tros de massa pel damunt. Coure el pastís al forn uns 20-25 minuts aproximadament. Talleu el pastís acabat a trossos i deixeu-lo refredar.
Bona gana!
