Ingredients
- Farina 2 tasses
- Mantega de 100 grams
- Ou de pollastre 1 peça
- Nata agria 100 ml.
- Sosa 0,5 culleradetes
- 3-4 patates
- Verds frescos 100 grams
- Formatge 100 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Tritureu la mantega amb una forquilla.
Pas 2 Afegiu la farina a l’oli i barregeu a mà fins obtenir una massa més o menys homogènia.
Pas 3Bateu l’ou amb una forquilla, afegiu-hi la crema agria i la soda, agiteu-ho lleugerament i afegiu aquesta barreja a la farina i la mantega. Barregeu bé tots els ingredients fins que es formi una massa sense grumolls.
Pas 4 Prepareu el farcit: barregeu les patates precuinades i el puré amb les cebes verdes picades, la sal al gust.
Pas 5Dividiu la massa en dues parts iguals i enrotlleu-la amb un passador. Lineeu una part a la part inferior d’una forma de mantega greixada de manera que es formin petits costats.
Pas 6Col·loqueu el farcit al damunt de la massa i distribueu-lo uniformement.
Pas 7Espolseu formatge ratllat sobre un ratllador gros.
Pas 8 Tapa el pastís amb la segona part de la massa i connecta les vores de les dues capes de massa.
Pas 9 Poseu la coca en un forn preescalfat a t 200 graus i poseu-ho al forn durant 20 minuts.
Bona gana!
