Ingredients
- Pastisseria de llevat de 300 grams
- 400-500 grams de pit de pollastre
- Patata 4-5 peces
- Pebrot 1-2 trossos
- 3-4 ous
- Nata agria 100 ml.
- Formatge dur 100 grams
- Farigola 2-3 branques
- 1 culleradeta de romaní sec
- Llavors seques de caraveta 1/3 culleradeta
- Sal, pebre negre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Feu bullir les patates pelades, remeneu-les amb un puré de patata fins que es piqui. Sal i pebre al gust.
Pas 2 Enrotlleu la massa descongelada i poseu-la amb cura de forma refractària. Al voltant del cercle per formar un costat baix.
Pas 3 Poseu les patates a la massa, repartint uniformement per tota la capa.
Pas 4 La següent capa és la carn, el filet de pollastre bullit trinxant-lo en fibres o tallar-lo a trossos petits. Si durant l’ebullició no se li va afegir sal i pebre al corral, llavors deixeu caure un polsim d’espècies en aquesta fase.
Pas 5 Batem els ous i la crema agria en un recipient separat fins que quedi suau.
Pas 6 Afegiu el pebrot i el formatge tallat a tires a la barreja, les fulles de farigola sense branques dures, sal i pebre de nou.
Pas 7 Aboqueu la capa de carn amb la massa d'ou. Espolseu-vos amb llavors seques i romaní.
Pas 8 Tapeu el pastís amb paper film i poseu-lo al forn a un nivell mitjà. Enfornar a 190 graus durant mitja hora.
Pas 9 Serviu un pastís amb carn de patata i carn farcida de forma independent i en lloc de productes de pa com a brioixeria salada per a sopes, brous i borsxes.
Bona gana!
