Ingredients
- Per a la prova:
- Farina de blat 1 tassa
- 5 grams en pols
- Mantega de 100 grams
- Ou de pollastre 3 peces
- Nata agria 250 grams
- Sucre 5 grams
- Sal 5 grams
- Per al farcit:
- Col blanc 500 grams
- Sal 5 grams
- Oli vegetal 100 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Picar la col, ratllar amb sal. Deixeu-ho 5 minuts, després fregiu-ho durant 10 minuts en una paella amb oli vegetal.
Pas 2 Coure la massa. Per fer-ho, barregeu bé els ous amb la crema agra.
Pas 3 Afegiu la mantega suau a la barreja resultant. Barregeu-ho tot bé. Afegiu-hi sal, sucre, pols de cocció. Barrejar.
Pas 4 Afegiu la farina. La massa ha de demostrar la consistència de la crema agra.
Pas 5 Lubriqueu el bol multicooker amb oli. Aboqueu-hi la meitat de la massa.
Pas 6 Escorreu el suc destacat de la col. Després, poseu-la sobre la massa. Aboqueu la massa restant per sobre. Si es vol, es pot ruixar amb llavors de sèsam.
Pas 7 Convertiu el multicooker en mode “Cocció”, el temps és d’1 hora. Després de sonar el senyal, deixeu-lo reposar 15 minuts més i, a continuació, traieu i refredeu el pastís.
Bona gana!
