Ingredients
- Kefir 300 grams
- Oli vegetal 1 cda. una cullera
- Ou de pollastre 2 peces
- Farina de blat 4 tasses
- Cuinar en pols per a la prova 1,5 culleradetes
- Champignons 300 grams
- Sal 1,5 culleradetes
Mètode de cuina:
Pas 1 Talleu xampinyons en plaques primes sense separar la cama de la tapa. Fregiu els bolets en oli vegetal fins que quedi daurat, sal.
Pas 2Mentre es sofregeixen els bolets, cal coure la massa. Barregeu kefir, ous, pols de cocció per a la massa i la sal.
Pas 3 Afegiu la farina tamisada en porcions petites.
Pas 4 Amassem una massa suau i força elàstica.
Pas 5 Enrotlleu la massa, deixant aproximadament una cinquena part de la xarxa (uns 2 cm de gruix) i poseu-la a la planxa formant costats baixos.
Pas 6Poseu els bolets fregits a la massa uniformement.
Pas 7Enrotlleu la massa restant i talleu-la a tires. Feu una xarxa d’aquest pastís d’aquestes tires, unteu-la amb un ou batut.
Pas 8 Envieu el pastís al forn preescalfat durant 25-30 minuts, a 180º.
Bona gana!
