Ingredients
- 2 tasses de llet
- Sucre 1 tassa
- Farina 4 tasses
- Mantega o margarina 200 grams
- Llevat 10 grams
- Ou de pollastre 2 peces
- Melmelada d'albercoc 3-4 cullerades. culleres
- Fruits secs 100 grams
- Un grapat de panses
Mètode de cuina:
Pas 1 La massa es prepara a la manera tradicional. És millor posar prèviament la massa, després pastar la massa i deixar-la en un lloc càlid durant una hora.
Pas 2 Mentre s’acosta la massa, trosseu els fruits secs, remulleu les panses i poseu la melmelada d’albercoc en un tamís petit (això és necessari per eliminar l’excés de xarop).
Pas 3 Divideix la massa en 7-9 parts i, a continuació, enrotlla cada part. Poseu el farcit al mig i emboliqueu-lo amb una “rosa”.
Pas 4 És millor coure un pastís de forma amb els costats alts. Lubriqueu la forma i traieu els rotllos en forma de flors. Es posa al forn preescalfat a 200 graus durant 45-50 minuts.
Pas 5 Greixeu la superfície del pastís amb rovell abans o al mig de la cocció. Aquest és un pastís tan bonic amb melmelada d'albercoc a casa.
Bona gana!
