Ingredients
- Carbassó 2 peces
- Pastanaga 1 peça
- Carbassa 100 grams
- Oli vegetal 4 cullerades
- Sal al gust
- Farina 100 grams
- Formatge 100 grams
- Tomàquets 2 trossos
- Ou de pollastre 2 peces
- 150 llet
- Pessic de nou moscada
- Pebre mòlt negre un polsim
- Raïm de julivert
- Xampinyons (bullits) 100 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Reixa de carbassó, sal i deixeu-ho uns minuts. Premeu l’excés de líquid del carbassó.
Pas 2 Graveu la pastanaga i la carbassa. Premeu el suc. Congeleu el suc de verdures en motlles i, a continuació, utilitzeu en sopes de cuina.
Pas 3 Barregeu el carbassó, la carbassa i la pastanaga. Afegiu oli vegetal i mig got de farina. Barregeu bé i poseu la massa en forma greixada. Repartiu la massa vegetal per la part inferior i formeu els laterals.
Pas 4 Poseu el motlle amb la massa vegetal en un forn preescalfat a 190 graus durant 25 minuts. Traieu les pastes i poseu-hi formatge ratllat i bolets bullits.
Pas 5 Batem els ous amb la llet, afegim la nou moscada, el pebre mòlt i la sal. Aboqueu la barreja en una forma amb verdures, tapa amb tomàquet, lleugerament fregit per les dues cares.
Pas 6Poseu els greixos al damunt i torneu-ho al forn durant 20 minuts. Traieu i serviu la coca calenta.
Bona gana!
