Ingredients
- Farina 160 grams
- Sucre 200 grams
- 4 ous
- Vanilina 10 grams
- Pessic de sal
- Melmelada de 200-300 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Poseu els ous, el sucre, la sal en un bol i bateu-ho fins que quedi espès.
Pas 2 A continuació, incorporeu gradualment la farina amb una cullera i continueu, a una batedora a velocitat baixa, batre la massa, afegiu-hi vanil·lina.
Pas 3Aboqueu ràpidament la massa acabada en un forn de greix pre-greixat i poseu-ho al forn durant 40 minuts. Durant els primers 20 minuts, el forn no es pot obrir, però al cap de 30 minuts, podeu perforar la massa amb una broqueta de fusta per determinar la preparació. Si la galeta està a punt, es quedarà la broqueta sense cap massa. Traieu la galeta preparada del forn i deixeu-la refredar uns 30 minuts.
Pas 4 Després d’això, talleu el pastís al forn per la meitat i greixi amb la vostra melmelada preferida.
Pas 5 Per decorar la galeta, també podeu utilitzar melmelada (podeu utilitzar la que s’utilitza per difondre els pastissos, o podeu utilitzar una grosella negra saturada, com a la foto).
Pas 6 La crema batuda i les baies semblen molt impressionants en una galeta greixada. La galeta de melmelada es prepara molt ràpidament i és ideal per a les mestresses de casa que no els agrada passar molt de temps a la cuina.
Bona gana!
