Ingredients
- Mantega de 150 grams
- Nata agria 2 cda. culleres
- Sucre 100 grams
- Cuinar en pols 1 culleradeta
- Farina 1,5-2 tasses
- Omplir:
- Sucre 170 grams
- Ou 1 peça
- Nata agria 200 ml.
- Farina 2 cullerades. culleres
- Gerd de 400 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Barregeu el sucre amb la crema agra, deixeu-ho reposar un minut, perquè el sucre es dissolgui. A continuació, afegiu la mantega suau, barregeu-ho. A continuació tamisem la farina, afegim la pols de cocció. Amassem la massa, tot afegint-hi farina per racions, resulta suau i molt agradable.
Pas 2Ara heu de distribuir la massa pel fons del motlle, fent costat alts (greixeu el motlle amb verdura o mantega).
Pas 3 Col·loqueu les gerds uniformement a sobre de la massa.
Pas 4 Prepareu el farcit: batem lleugerament l’ou amb el sucre, aboqueu-hi la crema agra, la farina i amasseu-la perquè no quedin grumolls. Resulta molt ràpid, no heu de pastar res durant molt de temps.
Pas 5 Aboqueu el farcit sobre gerds, repartiu-lo amb una cullera perquè no quedin buits.
Pas 6Envieu la coca de ratllat amb gerds al forn per coure al forn a 180 º durant uns 50-60 minuts. A continuació, traieu-lo del forn, deixeu que el pastís es refredi completament dins el motlle (de manera que el farcit s’apoderi i finalment s’endureixi).
Pas 7 I només llavors traieu el pastís del motlle, tallat per porcions.
Bona gana!
