Ingredients
- Farina de civada (mòlta finament) 2 tasses
- Gingebre mòlt 0,5 cul
- Plàtan 4 peces
- 2 tasses de llet
- Sal 0,5 culleradetes
- Pessic de vainilla
- Ou de pollastre 2 peces
- Flocs de coco 2 cullerades. culleres
- Talls picats 70-100 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Peleu els plàtans i tritureu-los a la polpa amb una forquilla, afegiu-hi sucre i gingebre mòlt, barregeu-los (o feu servir una batedora).
Pas 2 A continuació, afegiu els ous, la sal, la soda, el coco i els fruits secs picats.
Pas 3 Afegiu la farina de civada. Agiteu-ho tot fins que quedi suau.
Pas 4 Aboqueu-hi la llet i barregeu-ho de nou.
Pas 5 Lubriqueu el forn amb oli, aboqueu-hi la massa preparada.
Pas 6 Tapeu el motlle amb el paper de massa, escalfeu el forn fins a 180 º. Envieu el pastís al forn durant 30-40 minuts.
Pas 7 Refredar el pastís de farina de civada i tallar-lo a porcions.
Pas 8 Decoreu el pastís de farina de civada acabat amb plàtans amb baies i coco.
Bona gana!
