Ingredients
- 2 peces de plàtan
- Farina de blat 160 grams
- Llevat 10 grams
- Llet 60 ml.
- Mantega de 40 grams
- Crema de 120 grams
- Sucre 2-3 cullerades. culleres
- Pessic de sal
- Rovell d'ou 1 peça
- Custard o llet condensada 200 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Per preparar la massa, envieu la farina tamisada, el llevat, la mantega freda, el rovell, la sal i el sucre al bol de la batedora.
Pas 2 Bateu fins que quedi suau i, a continuació, afegiu-hi la llet tèbia.
Pas 3 Bateu de nou i, després, transferiu-les a una superfície de treball, ruixada amb farina.
Pas 4 Afegiu la farina segons calgui per amassar una massa uniforme i suau. Poseu-ho a la nevera durant 10-15 minuts.
Pas 5 Ara prepareu el farcit. Poseu les rodanxes de plàtan en una batedora i afegiu-hi la crema final. Bateu fins que quedi suau. Si voleu, podeu afegir suc de llimona.
Pas 6 Enrotlleu la massa i poseu-la en forma tenint els costats.
Pas 7 Aboqueu el farcit al damunt i envieu el formulari al forn preescalfat durant 35-40 minuts.
Pas 8 Quan el pastís de plàtan estigui a punt, el podeu afegir amb nata batuda i guarnir-ho amb rodanxes de plàtan.
Bona gana!
