Ingredients
- Farina 200 grams
- Nata agria 600 grams
- Mantega de 100 grams
- Pols de cocció de massa 2 grams
- Filet de pollastre 500 grams
- Ceba 4 peces
- 4 ous
- Formatge 150 grams
- 2 grans d'all
Mètode de cuina:
Pas 1 Piqueu la ceba i fregiu-la en oli vegetal, afegiu-hi all ratllat al final.
Pas 2 Coure la massa. Barregeu farina, mantega, sal, pols de cocció. Afegiu la crema agra (2 culleradetes. Cullerades), l’ou. Amassem la massa.
Pas 3 Anivellar-lo a la superfície del forn. Poseu la ceba a la base.
Pas 4 A continuació, poseu el pollastre i el formatge ratllat. El farcit s'ha de distribuir uniformement sobre tota la superfície.
Pas 5 Prepareu el farcit: barregeu els ous, la crema agra i la farina. Convé batre amb una batedora. Salar.
Pas 6 Aboqueu-ho tot amb la massa batuda i poseu-ho al forn durant mitja hora. Segons el vostre forn, també depèn el temps de cocció del pastís.
Pas 7 Espolseu amb formatge ratllat per sobre per obtenir una crosta daurada i cruixent.
Pas 8 Ara talleu-les a porcions i serviu-les.
Bona gana!
