Ingredients
- Maionesa 250 grams
- Nata agria 250 grams
- 4 ous
- Cuinar en pols (o soda) 1 culleradeta
- Farina de 300 grams
- Per al farcit:
- Col blanc de 400 grams
- Embotits 500 grams
- Oli vegetal 2 cullerades. culleres
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Amassem la massa a granel. En un bol profund, barregeu la crema agra, la maionesa, els ous, afegiu-hi la farina tamisada amb el pols de cocció i barregeu-ho bé. La massa de consistència hauria de semblar a la crema agria gruixuda.
Pas 2 Talleu la col a daus petits.
Pas 3 Fregiu les botifarres tallades a rodanxes en una paella o directament sobre una planxa.
Pas 4 A continuació, poseu-hi la col. Fregiu-ho tot junt fins a la meitat cuit, remenant constantment perquè el farcit no es cremi.
Pas 5Lleugerament salada. Remeneu el farcit de manera que tots els ingredients es distribueixin de forma uniforme.
Pas 6 Ara aboqueu la massa per sobre.
Pas 7 Poseu el pastís al forn preescalfat a 200 ºC. Coure el pastís fins que estigui daurat.
Pas 8 Refredeu una mica el pastís amb la col i les botifarres i serviu-les, tallades a porcions.
Bona gana!
