Ingredients
- 3-4 pastanagues
- Sucre 200 grams
- 4 ous
- Farina de blat 275 grams
- 5 grams en pols
- Sacet de sucre de vainilla 1
- Esqueixada de llimona o taronja 1 culleradeta
- Pessic de sal
Mètode de cuina:
Pas 1 Remeneu les pastanagues a la ratlladura més petita i, si s’ha format massa suc de pastanaga, escorreu-la. Afegiu els ous, el sucre, la ratlladura de taronja, la vanil·lina, l’oli vegetal a la massa de pastanaga i barregeu-ho bé amb un batut o amb una batedora.
Pas 2 Afegiu-hi la farina tamisada barrejada amb la pols i la sal en parts a la barreja obtinguda.
Pas 3 Amassem una massa fina i uniforme (sense grumolls).
Pas 4 Aboqueu-lo en una forma resistent al calor que, si cal, primer greixi i després salpebreu-la amb pa ratllat.
Pas 5 Coure el pastís en un forn preescalfat fins a 180 ºC fins al forn, fins que estigui ben daurat i cuit, que s’ha de revisar amb un escuradents (quan estigui perforat, ha d’estar completament sec).
Bona gana!
