Ingredients
- Ametlles 100 grams
- Farina 100 grams
- Rum 30 ml.
- Mantega de 100 grams
- Sucre 60 grams
- Ou de pollastre 1 peça
- Formatge crema 170 grams
- Sucre 2 cullerades. culleres
- 100 llet
- Crema de llimona 1 cullerada
- Vanilina 0,5 culleradetes
- Kiwi 4 peces
Mètode de cuina:
Pas 1 Peleu les ametlles. Per fer-ho, submergiu les nous en aigua bullent durant 2-5 minuts, traieu-ne les closques i assequeu-les en una paella, remenant tot el temps. Després, tritureu les ametlles en una batedora, afegiu-hi farina i sucre. A continuació, trossos de mantega.
Pas 2Després de barrejar la massa amb una batedora, incorporeu-hi l’ou, es rumoreu i torneu-hi ràpidament la massa, després emboliqueu-la en plàstic i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
Pas 3 En una llauna baixa i greixada, enrotlla la massa i perfora amb una forquilla a diversos llocs. Abans de coure, cobriu la massa amb paper de cocció.
Pas 4A continuació, poseu el batedor al forn a 180 graus durant 15 minuts, després traieu el paper de coure i deixeu-ho coure uns 10-15 minuts més fins que la base estigui a punt. Al llarg del camí, peleu el kiwi.
Pas 5 Cuinem el farcit. Utilitzant una batedora, batre el formatge crema, el sucre, la llet, la ratlladura de llimona i la vainilla fins que estigui airejat. Poseu la crema en una base cuita i refredada.
Pas 6 A continuació, cobriu el farcit amb una fina capa de kiwi.
Bona gana!
