Ingredients
- Kefir 450 ml.
- Sucre 125 ml.
- Ou de pollastre 3 peces
- Farina de blat de moro 150 grams
- Sèmola 50 grams
- Oli vegetal 100 ml.
- Llet 50 ml.
- Sucre de vainilla 2 sobres
- Cuinar en pols 2 culleradetes
Mètode de cuina:
Pas 1 Barregeu la farina de blat de moro amb la pols de cocció i la sèmola. Separeu els rovells de les proteïnes. En un bol, bateu els rovells preparats, 50 ml, amb una batuda fins que espongui. kefir, sucre i vainilla.
Pas 2Agitant la peça per al manà, aboqueu oli en un raig prim, afegiu-hi tot el kefir, llet i remeneu un minut més. Barregeu bé.
Pas 3 En un bol, bateu els esquirols i poseu-los en blanc pel manà, barregeu-ho.
Pas 4 Lubriqueu i aboqueu un motlle de 28 x 18 cm de mida per a la massa de manna, distribuïu-la uniformement. Envieu la fragant manà al forn preescalfat a 170 graus durant 40 minuts. Comproveu la preparació amb un escuradents, al cap de 40 minuts, introduïu un escuradents al mig del manà i, si està sec, traieu el pastís.
Pas 5 Refredar el maniquí deliciós preparat, retirar-lo amb cura del motlle i picar.
Pas 6 Espolseu el fragant mannik amb sucre en pols.
Bona gana!
