Ingredients
- Per a la prova:
- Farina 200 grams
- Mantega de 100 grams
- Aigua freda 5 cullerades. culleres
- Sucre 1 cda
- Per al farcit:
- Sucre 2 cullerades. culleres
- Poppy 100 grams
- 1 culleradeta de sèmola
- Llet 120 ml.
- Omplir:
- Farina 1 cda. una cullera
- Iogurt de vainilla 200 ml.
- Nata agria 100 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Coure la massa. Combina en una batedora: 200 grams de farina, mantega freda.
Pas 2 Converteix la massa en molla. Amassem la massa.
Pas 3Enrotlleu la massa segons el diàmetre del motlle. No massa prim!
Pas 4 Poseu la massa al pergamí. Enrotlleu-lo i poseu-lo a la nevera durant 1-2 hores.
Pas 5 Triturem la rosella i la combinem amb la sèmola.
Pas 6 Escalfeu la llet en un cassó, afegiu-hi el sucre, les llavors de rosella amb sèmola. Feu-ho a foc lent durant 8 minuts.
Pas 7 Transferiu suaument la massa en un plat de cocció. Pica-ho amb una forquilla i envia al forn durant 20 minuts, a temperatura de 200 graus.
Pas 8Prepareu el farcit. Batem la crema agra amb el iogurt i la farina.
Pas 9 A punt per la meitat, poseu la llavors de rosella omplint la massa. Part superior amb farciment. Coure al forn uns 35-40 minuts, temperatura a 180 graus.
Bona gana!
