Ingredients
- Per a la prova:
- Farina de 300 grams
- Ou de pollastre 1 peça
- Quallada de 200 grams
- Sucre 100 grams
- Oli vegetal 6 cullerades. culleres
- Crema de 6 cullerades. culleres
- Sacet de sucre de vainilla 1
- Per al farcit:
- Quallada de 800 grams
- Sucre 200 grams
- Sacet de sucre de vainilla 1
- Ou de pollastre 2 peces
- Crema 100 ml.
- 3 mil cdas. culleres
- Pomes dolces i salades 1,5 kg.
- Suc de llimona 1 cda. una cullera
- Sucre 50 grams
- Canyella 0,5 culleradetes
- Ametlles picades 100 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Amassem la massa. Per fer-ho, barregeu l’ou amb el formatge cottage, l’oli vegetal i la nata. Afegiu el sucre, el sucre vainillat, la farina i amasseu la massa tova i suau. Emballeu-lo en film i envieu-lo a la nevera.
Pas 2 Ara prepareu el farcit. Mitjançant un batedor, barregeu el formatge cottage amb l’ou, afegiu-hi sucre, sucre vainillat, nata, barregeu-ho. Al final, afegir midó, barrejar bé.
Pas 3 Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes fines, salpebreu-les amb suc de llimona.
Barregeu sucre amb canyella, espolseu les pomes, barregeu-ho.
Pas 4 Enrotlleu la massa de la mida d’un forn, directament sobre paper de forn, una mica polsat amb farina. Perforen sovint amb una forquilla.
Pas 5 Poseu el farcit de quall a la massa, les pomes al damunt, aixafant-les i pressionant-les lleugerament a la quallada.
Pas 6 Enfornar al forn preescalfat a t 180 graus durant 40-45 minuts. 10 minuts abans llest per espolvorejar el pastís amb ametlles picades. Aquí teniu un pastís. Hi ha moltes pomes, de manera que la seva capa superior resulta igual que les pomes al forn, i a sota seu hi ha una quallada farcida de rodanxes suculents.
Bona gana!
