Ingredients
- Patata 6 peces
- Ceba 2 peces
- 4 tiges d'api
- Porro 1/4 Tija
- Apple 1 peça
- Llavors de gira-sol 2 cda. culleres
- Oli d’oliva 1-2 cullerades. culleres
- Llimona 1/2 peces
- Sal, pebre negre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Bullit en una jaqueta i patates totalment refredades tallades a daus grans.
Pas 2 En un bol a part, poseu la ceba tallada a rodanxes amb anelles molt fines, el porro i la poma verda agra tallada a tires fines. Assaoneu les verdures amb un polsim de sal marina i tireu-les amb suc de llimona acabat d’espremer. A continuació, barregeu bé perquè el suc cobreixi les pomes i no s’enfosqueixin.
Pas 3 Talleu les tiges d'api a daus petits.
Pas 4 Barregeu totes les verdures picades en un bol d'amanides profundes, afegiu-hi pebre negre acabat de molir i oli d'oliva. Per millorar l’efecte beneficiós de l’amanida, us aconsello que hi afegiu 1-2 culleradetes d’oli de llinosa.
Pas 5En una paella seca, fregiu les llavors de gira-sol pelades fins que estiguin daurades, afegiu-les a la resta d’ingredients, condimenteu-les amb un polsim de sal marina durant la torreta, les llavors fregides seran més gustoses. Talleu a tires fines una petita part de la fulla verda del porro, salpebreu l’amanida.
Pas 6 Poseu l’amanida de patates a les fulles verdes de l’amanida fresca.
Bona gana!
