Ingredients
- Remolatxes 1-2 peces
- Prunes 3-5 peces
- Suc de llimona 1-2 cullerades. culleres
- Sucre 1 cullerada
- Pessic de sal
- Nata agria 1-2 cda. culleres
- Espiga de menta, nous, baies per a la decoració
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu la remolatxa a la pell o coure-la en paper fins que estigui tova. La remolatxa bullida immediatament després de la cocció ha d’abocar aigua freda durant 5-7 minuts, de manera que serà més fàcil pelar-la. I al forn i es neteja amb facilitat. A continuació, remeneu les remolatxes amb un ratllador gros.
Pas 2Les prunes són millor triar aquelles en què les llavors es poden separar fàcilment - per exemple, les varietats "Vengerka". A continuació, podeu dividir-les amb cura en meitats i tallar-les en llesques parelles.
Pas 3 Barregeu trossos de prunes amb remolatxa ratllada, salpebreu amb suc de llimona, sucre i sal. En lloc de suc de llimona, podeu utilitzar suc de nabiu.
Pas 4 Assaoneu l’amanida amb crema agra o iogurt sense additius i barregeu-ho.
Pas 5 Poseu l’amanida amb remolatxa i prunes en un plat, guarniu-la amb una fulla de menta fresca: un color verd brillant sembla molt elegant al vellut cirera d’una amanida de postres. I per a plats encara més atractius, podeu decorar-lo amb diverses baies de gerds, móres, espolvorear nous de triturar, servir amb prunes.
Bona gana!
