Ingredients
- Farina 1-1,5 tasses
- Llevat sec 1 cullerada
- Aigua 1 tassa
- Sal 1 cullerada
- Sucre 1 cullerada
- Oli vegetal 1 cda. una cullera
- Patata 2 peces
- Tomates cherry 6 peces
- Mozzarella 100 grams
- Manat d’anet
Mètode de cuina:
Pas 1 Diluïu la massa: afegiu-hi el llevat sec, el sucre, la sal amb aigua tèbia, remeneu-ho i deixeu-ho anar en un lloc càlid. Quan apareguin les bombolles, llavors s’ha apropat la massa i ja podeu començar a preparar la massa.
Pas 2 Mentre s’acosta la massa, puré les patates bullides. A continuació, afegiu-la a la massa, remeneu-ho tot bé.
Pas 3 A continuació, aboqueu oli vegetal a la massa i barregeu gradualment la farina tamisada. La massa ha de ser elàstica, però no mal·leable ni pesada, no s’ha d’enganxar a les mans. Com que està sobre patates, amassar pot ser una mica difícil, però cal fer-ho amb molta cura.
Pas 4 A punt per cobrir la massa amb una tovallola i salpebreu lleugerament amb farina, poseu-la en un lloc càlid, adequat durant 40-45 minuts.
Pas 5 Prepareu el farcit: escorreu el líquid de la mozzarella, talleu les boles a meitats o quarts. Esbandiu i talleu els tomàquets cherry a meitats.
Pas 6 La massa va sortir, amassar-la i ja podeu començar a coure. Lubriqueu el bol multicooker amb mantega i salpebreu lleugerament amb farina.
Pas 7 A continuació, formeu un pastís de la massa en forma de bol multicooker, poseu-hi la massa. Repartiu el formatge mozzarella uniformement pel damunt, ofegant lleugerament a la massa.
Pas 8 Afegiu els tomàquets trossejats. Configureu el mode "cocció" durant 45 minuts. Si ho desitgeu, podeu espolsar el pastís acabat amb greixos i formatge ratllat.
Pas 9 Prepareu el pastís de patata a la cuina lent per refredar, serviu-lo amb la crema agra.
Bona gana!
