Ingredients
- Carbassó 4-5 kg.
- Maneta d’anet (paraigües)
- All 2 caps
- Pebrots calents 1-2 peces
- Sal (no iodada) 1 cda. una cullera
- Sucre 1 cda. una cullera
- Vinagre 60 ml.
Mètode de cuina:
Pas 1 En aigua corrent freda, renteu els carbassons i talleu les tiges. Talleu el carbassó longitudinalment en 4 parts o simplement en cercles (opcional).
Pas 2 Poseu els paraigües d’anet en gerres preparades. Peleu i piqueu els alls a rodanxes petites, piqueu el pebrot calent en rodanxes rodones i envieu-les igualment a les gerres.
Pas 3 A continuació, poseu-hi el carbassó en gerres.
Pas 4 Aboqueu-hi sal i sucre a cada flascó (1 culleradeta per litre pot) i afegiu-hi 50 ml de vinagre. a la llauna.
Pas 5 Aboqueu les gerres d’aigua bullida calenta, tapeu-les amb tapes metàl·liques i esterilizeu fins que el carbassó canviï de color de verd a groc i només en queden alguns raigs verds.
Pas 6 Tanqueu els carbassons ben llestos i els deliciosos carbassons adobats.
Bona gana!
