Ingredients
- Pasta de llevat de pols 500 grams
- Bròquil 200 grams
- Mongetes verdes 200 grams
- Crema 20% 150 ml.
- Formatge Dor Blau 100 grams
- Formatge "Emental" de 100 grams
- Pebre blanc mòlt 1/4 culleradeta
- Tomàquets cherry 200 grams
- Farina de blat 50 grams
- Coliflor 200 grams
- Pèsols congelats 200 grams
- Nata agria 100 grams
- Ou de pollastre 3 peces
- Sal 1/2 cullerada
- 1/4 culleradeta de nou moscada ratllada
Mètode de cuina:
Pas 1 Cal descongelar les làmines de rebosteria: deixeu-les simplement a temperatura ambient.
Pas 2 Colla dues fulles en una. Això es fa simplement: només cal humitejar les làmines d’un costat i aigua i connectar-les amb aquests costats. Premeu lleugerament amb un passador - i la massa queda units.
Pas 3Enrotlleu la nostra brioixeria en una capa fina, poseu-la en un plat per coure i formeu vores petites (1-2 cm). Trossegeu la massa amb una forquilla en diversos llocs i poseu-la a la nevera.
Pas 4 Esbandiu bé el bròquil i es talla al llarg de la tija.
Pas 5 Coliflor per desmuntar per inflorescències.
Pas 6 Bulliu el bròquil i la coliflor en aigua amb sal durant 5 minuts, literalment.
Pas 7 Amb les mongetes verdes i els pèsols, feu el mateix: bulliu 5 minuts.
Pas 8 Mentre s’assequen les verdures bullides, feu la salsa. Per fer-ho, barregeu el formatge ratllat (dues varietats), la nata, els ous i la crema agra.
Pas 9Salar i pebre la salsa, afegir la nou moscada.
Pas 10 Tomàquets cherry tallats per la meitat.
Pas 11 Traieu la massa de la nevera, poseu-hi les verdures.
Pas 12 Amaniu la coca amb salsa. Introduïu-lo al forn, escalfat prèviament a 180 º i enforneu-ho durant 40-45 minuts fins que estigui cuit.
Bona gana!
