Ingredients
- Tassa de Kefir 1
- Farina de blat 160-200 grams
- Ou de pollastre 2 peces
- Refresc de bicarbonat 0,5 cul
- Oli vegetal 1 cda. una cullera
- Refredar aigua bullent 0,5 tasses
- Sucre 1-2 cullerada
- Pessic de sal
Mètode de cuina:
Pas 1 Bateu els ous amb el sucre, afegiu el kefir, afegiu-hi sal i farina. Remenar bé. La massa ha de ser llisa, sense grumolls.
Pas 2 Afegiu refresc a l’aigua bullent, barregeu-ho ràpidament i aboqueu-ho a la massa. Remenar i deixar reposar 5 minuts.
Pas 3 Escalfem bé la cassola, greixem amb oli vegetal. Aboqueu la massa amb un cullerot petit, deixeu que la massa s’estengui, inclinant la paella cap als costats. Panetera de forn per un costat fins que es couen gairebé totes les bombolles que esclaten. Gireu amb cura la crepe amb una espàtula. El segon costat es cou al forn molt ràpidament. Retireu la pancake amb una espàtula i poseu-la en un plat. Lubriqueu-lo liberalment amb un tros de mantega.
Bona gana!
