Ingredients
- Nata agria 300 grams
- Mantega de 150 grams
- Farina de 300 grams
- Ou de pollastre 6 peces
- Coure en pols 1,5 cullerada
- Sucre 1 cullerada
- Raïm de ceba verda
- Sal 1 cullerada
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu els ous a la fresca i els peleu.
Pas 2 Talleu els ous a trossos petits.
Pas 3 Esbandiu les cebes verdes, s’assequin i les piqueu finament. Sal i pebre segons es desitgi.
Pas 4 Barregeu els ous picats i les cebes verdes en un bol.
Pas 5 Amassem la massa: barregem la crema agra amb la sal, el sucre i barregem bé.
Pas 6 Fondre la mantega. Poseu dos ous per separat en un bol i bateu-ho.
Pas 7 Afegiu suaument i alternativament la mantega fosa i els ous batuts a la crema agra.
Pas 8 A continuació, afegiu-hi pols de cocció a la farina tamisada i combineu amb la barreja de crema agra.
Pas 9 Barregeu bé fins que quedi suau.
Pas 10 Prepareu un plat de cocció amb un tros de mantega.
Pas 11 Aboqueu una mica més de la meitat de la massa al motlle.
Pas 12 Poseu suaument la ceba preparada i el farcit d'ou pel damunt.
Pas 13 A continuació, aboqueu la massa restant, repartint-la amb cura per tota la superfície del pastís.
Pas 14 Coure el pastís en un forn preescalfat a 200 graus durant uns 35 minuts, fins que es dauri.
Bona gana!
