Ingredients
- Albergínia 2 peces
- Oli vegetal 100 ml.
- Formatge 150 grams
- All 4-5 dents d'all
- Maionesa de 3 cullerades. culleres
- Sal al gust
- Raïm de vegetació
Mètode de cuina:
Pas 1 Renteu l’albergínia i talleu-les finament a tires llargues.
Pas 2 Aboqueu aigua en un bol profund, salteu bé i abaixeu les albergínies allà durant 10-15 minuts. Això es fa per tal d’eliminar l’amargor.
Pas 3 A continuació, assequeu les albergínies amb una tovallola de paper i fregiu-les amb oli vegetal pels dos costats fins que estiguin daurades. Poseu tovalloles de paper per fer un excés de vidre d’oli. Si la pell està seca, poseu-ne un plat i tapeu-ho.
Pas 4 Remeneu el formatge a una ratlladora mitjana.
Pas 5 Premeu els alls pelats per la premsa d'all.
Pas 6 Remeneu el formatge, l’all i la maionesa. També podeu afegir verdures picades i nous triturats al formatge.
Pas 7 A continuació, agafeu un plat d’albergínia, poseu en un extrem la massa de formatge (1 cullerada. Envolteu així totes les ratlles d’albergínies.
Bona gana!
