Ingredients
- Farina 2 tasses
- Aigua 180 ml.
- Sal 0,5 culleradetes
- Oli vegetal 3 cullerades. culleres
- Verds (anet, julivert, coriandre, ortiga, ceba tendra) 300 grams
- Ou de pollastre 1 peça
- Formatge tou 200-300 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Dissoleu la sal en aigua, afegiu oli vegetal i aboqueu-la a la farina. Amassem la massa i la deixem reposar 25-30 minuts.
Pas 2 Renteu els greixos, elimineu l’excés d’humitat amb una tovallola i talleu-ho (no finament).
Pas 3Remeneu el formatge en un ratllador gros.
Pas 4Barregeu el formatge amb les herbes i l’ou. Es pot salar lleugerament.
Pas 5Divideix la massa en trossos i enrotlla els pastissos molt prims.
Pas 6 Poseu el farcit a una vora de la truita. La quantitat d’emplenat depèn de vosaltres, però vigileu que el pastís no esclati.
Pas 7 Tanqueu el farcit amb la segona vora i tanqueu bé les vores.
Pas 8 Escalfeu bé la cassola, després reduïu el foc a la mitjana i fregiu-la en una paella seca.
Pas 9Greixeu els sofregits preparats amb mantega.
Pas 10 Apilen un a sobre de l’altre. Podeu tapar i deixar reposar 5-10 minuts.
Bona gana!
