Ingredientes
- Para o teste:
- Farinha 200 gramas
- Manteiga 140 gramas
- Amêndoas moídas 50 gramas
- Ovo de galinha 1 peça
- Glacê de açúcar 50 gramas
- Pitada de sal
- Para o recheio:
- Cereja 600 gramas
- 2 colheres de chá de açúcar de baunilha
- 1/3 colher de chá de noz-moscada
- Canela 1/3 colher de chá
Método de cozimento:
Etapa 1 Corte a manteiga fria em cubos e misture na tigela da batedeira.
Etapa 2 Adicione o ovo à massa exuberante e misture.
Etapa 3 Adicione amêndoas moídas, farinha e sal em porções. Amasse até ficar homogêneo.
Etapa 4 Enrole a massa de amêndoa acabada em filme plástico e leve à geladeira (2 horas).
Etapa 5 Lave as cerejas, retire as sementes e misture com canela, noz-moscada e açúcar de baunilha. Se a cereja estiver azeda, adicione açúcar ou pó. Unte um molde com 23 cm de diâmetro com óleo, estenda a massa resfriada, coloque-a em um molde, faça uma depressão e corte as bordas. Coloque a cereja preparada na massa.
Etapa 6Corte as tiras do resto da massa e coloque-as bem na cereja e nas bordas da torta.
Etapa 7 Envie a torta de cereja perfumada para o forno pré-aquecido a 210 graus por 15 minutos.
Etapa 8 Deixe esfriar uma deliciosa torta de cereja, polvilhe com açúcar em pó e corte em porções.
Bom apetite!
