Ingredientes
- Para o teste:
- Farinha 300 gramas
- Cacau 2 colheres de sopa. colheres
- Açúcar 50-70 gramas
- Manteiga 120 gramas
- Creme de leite 1 colher de sopa. uma colher
- Fermento em pó 0,5 colher de chá
- Para o recheio:
- Coalhada 400 gramas
- Açúcar 100 gramas
- Vanillin 1 saqueta
- Ovo de galinha 1 peça
- Amido 2 colheres de sopa. colheres
- Mirtilos (frescos, congelados ou geléia) 150 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1 Primeiro prepare a massa quebrada: para fazer isso, peneire a farinha e o cacau em pó por uma peneira. Isso deve ser feito para que a farinha fique saturada com ar, para que qualquer assado fique mais macio e arejado. Em seguida, despeje o açúcar na farinha de cacau, no fermento e misture.
Etapa 2 Corte a manteiga em cubos pequenos, coloque em uma mistura de farinha e misture à mão até a migalha. É aconselhável retirar o óleo da geladeira com antecedência, para que derreta um pouco e fique macio. Graças a este passo simples, misturar farinha e manteiga será muito mais fácil e rápido. Coloque o creme de leite na massa e misture novamente. Acontece bebê.
Etapa 3 Cozinhe o recheio. Coloque o queijo cottage em uma tigela grande, despeje o açúcar, quebre o ovo, adicione 1 colher de sopa. amido. Despeje a baunilha e bata tudo com um liquidificador até ficar homogêneo.
Etapa 4Em uma tigela separada, coloque os mirtilos (podem estar na forma de geléia), adicione amido e misture.
Etapa 5 Cubra o formulário com papel manteiga ou papel alumínio. Se você tem um molde de silicone. Isso não pode ser encoberto. Agora, coloque um pouco mais da metade da massa no molde e distribua-a uniformemente na forma, formando os lados.
Etapa 6 Coloque o recheio de requeijão em cima da massa.
Etapa 7 Encha todos com mirtilos.
Etapa 8Cubra a torta com as migalhas restantes. Em princípio, o bolo pode ser aberto e preenchido com massa por cima.
Etapa 9 Envie nossa torta em forno pré-aquecido a 180 ° C e asse por cerca de 45 minutos. Quando o bolo estiver pronto, desligue o forno e deixe-o no forno até esfriar completamente. Somente quando o bolo esfria, ele pode ser retirado do forno e cortado em porções.
Bom apetite!
