Hoje vamos fazer sopa de queijo com cogumelos. A sopa não é a mais deliciosa (é sem carne), mas você precisa de variedade. Vegetarianos que desejam perder peso (há poucas calorias na sopa) e as mulheres podem desfrutar dessa sopa. Se você é uma esposa e decide cozinhar sopa de queijo com cogumelos para o seu marido, então eu não recomendo fazer isso, é melhor cozinhar deliciosas asas de frango com molho agridoce.
Os ingredientes
- Cebolas - 1 un.
- Batata - 3 un.
- Cenouras - 1 unid.
- Cogumelos Champignon - 200 gr.
- Manteiga - 40 gr.
- Queijo processado - 180 gr.
- Sal - 2 colheres de chá
- Pimenta preta moída - 1 pitada
- Água - 1,8 litros
Receita de sopa de queijo com cogumelos passo a passo
Etapa 1:
Preparamos produtos para cozinhar. Limpamos cebolas, batatas, cenouras. Meus cogumelos.
Etapa 2:
Corte tudo como na imagem:
- Batatas - em cubos pequenos;
- Cebola - pique finamente;
- Cogumelos - em fatias;
- Cenouras - três em um ralador grosso;
- Queijo - em cubos (para dissolver mais rapidamente na água);
- Apenas deixamos o óleo em temperatura ambiente.
Etapa 3:
Aquecemos a panela sem óleo, colocamos os cogumelos e fritamos por 7 minutos, às vezes mexendo até que o excesso de umidade os deixe. Em seguida, retire os cogumelos da panela.
Etapa 4:
Adicione a manteiga à panela (já pré-aquecida, onde estavam os cogumelos). Nós espalhamos as cenouras. Esperamos até que comece a ficar transparente (algo em torno de 5-7 minutos).
Etapa 5:
Adicione a cebola. Frite até dourar, às vezes mexendo.
Etapa 6:
Adicione os cogumelos e misture. Cubra e deixe descansar em fogo baixo por 5 minutos.
Etapa 7:
Ferva água. Depois que a água ferver, adicione as batatas e o queijo. Depois, deixe ferver e deixe descansar em fogo baixo - 10 minutos, às vezes mexendo.
Etapa 8:
Adicione a fritura à sopa, misture, sal, pimenta e deixe descansar no fogo por mais 5-7 minutos.
Etapa 9:
A sopa está pronta para comer. E se você não gostar, chame seu amigo de vegetariano e alimente-o sopa com queijo e cogumelos.
