Ingredientes
- Manteiga ou margarina 200 gramas
- Açúcar 100 gramas
- Ovos 2 peças
- Fermento em pó 2 colheres de chá
- Farinha 350-400 gramas
- Para o recheio:
- Açúcar 150 gramas
- Creme 33-35% 200 ml.
- Mel 2 colheres de sopa. colheres
- Nozes 350 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1 Moa a manteiga com açúcar.
Etapa 2 Adicione os ovos, misture.
Etapa 3 Adicione o fermento, a farinha e amasse a massa. Coloque a massa em uma sacola e leve à geladeira por 30 a 30 minutos.
Etapa 4Moer nozes (picadas com uma faca).
Etapa 5 Despeje o açúcar em uma panela seca.
Etapa 6 Aqueça o açúcar, em fogo médio, com agitação constante, até derreter (nada precisa ser adicionado ao açúcar). Verifique se o açúcar não está queimado. O açúcar muda de cor, fica marrom.
Etapa 7Quando o açúcar derreter, adicione um pouco de creme, misture.
Etapa 8 Em seguida, adicione o mel, misture.
Etapa 9 Leve a massa para ferver, adicione nozes, misture, retire do fogo.
Esfrie a massa.
Etapa 10 Em seguida, divida a massa em 2 partes. Coloque uma parte em um molde untado com óleo ou coberto com papel manteiga (um molde com 24 cm de diâmetro), achatar, fazer pára-choques com 3 cm de altura.
Etapa 11 Coloque o recheio resfriado na massa, liso.
Etapa 12 Estenda a massa restante, cubra-a com recheio e aperte as bordas da massa.
Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus, asse por 30-35 minutos.
Etapa 13 Arrefecer completamente o bolo acabado e polvilhar com açúcar em pó.
Bom apetite!
