Ingredientes
- Cranberries 300 gramas
- Manteiga ou margarina 300 gramas
- Açúcar 200 gramas
- Ovos 3 peças
- Clara de ovo 2 peças
- Limões 2 peças
- Farinha 600 gramas
- Fermento em pó 10 gramas
- Para aspersão:
- Gemas de ovos 2 peças
- Manteiga ou margarina 100 gramas
- Açúcar 200 gramas
- Raspas de limão 1 colher de sopa. uma colher
- Farinha 200 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1Retire as raspas dos limões (com uma faca ou grelha especial).
Etapa 2 Esprema o suco de 2 limões.
Etapa 3 Cozinhe a massa. Moa a manteiga com açúcar.
Etapa 4 Adicione os ovos, misture bem.
Etapa 5 Adicione o suco, misture.
Etapa 6Adicione a farinha e o fermento, amasse a massa não fria.
Etapa 7 Unte uma assadeira (tamanho 20 × 30 cm) com óleo ou cubra-a com papel manteiga. Coloque a massa, achatar.
Etapa 8 Coloque cranberries na massa.
Etapa 9 Prepare uma pitada. Moa as gemas com açúcar. Adicione o óleo, misture. Adicione as raspas, misture.
Etapa 10 Adicione a farinha, misture para que a migalha acabe.
Etapa 11 Polvilhe o bolo com migalhas, achatar. Coloque em um forno pré-aquecido a t 180 graus. Asse por 40–45 minutos.
Bom apetite!
