Ingredientes
- Farinha de trigo 200 gramas
- Ovo de galinha 2 peças
- Manteiga 100 gramas
- Açúcar 200 gramas
- Coalhada 300 gramas
- Iogurte 125 gramas
- Tangerinas 4 peças
- Açúcar em pó, canela a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Cozinhe a massa. Rale a manteiga com farinha em migalhas, adicione o açúcar e o ovo. Amasse bem e leve à geladeira por 40-50 minutos.
Etapa 2 Enquanto a massa estiver na geladeira - prepare o recheio. Moer queijo cottage com açúcar, adicione o iogurte e o ovo.
Etapa 3 Bata com um liquidificador até ficar homogêneo. Nenhum nódulo de coalhada deve permanecer.
Etapa 4Retire a massa endurecida da geladeira e distribua em uma assadeira. Flexionando os dedos, faça os lados (para que o recheio não vaze).
Etapa 5 Despeje a massa com o recheio, coloque as fatias de tangerina por cima.
Etapa 6 Asse por 30-40 minutos a 180 graus. Polvilhe com açúcar em pó e canela antes de servir, se desejar.
Bom apetite!
