Ingredientes
- Para o teste:
- Manteiga 150 gramas
- Açúcar 75 gramas
- Açúcar de baunilha 1 colher de chá
- Fermento em pó 1 colher de chá
- Farinha 250 gramas
- Pitada de sal
- Água fria 3 colheres de sopa. colheres
- Para o recheio:
- Cereja (ou cereja) 500 gramas
- Requeijão 1 kg.
- Açúcar 200 gramas
- 2 colheres de chá de açúcar de baunilha
- 4 ovos
- Amido 3 colheres de sopa. colheres
- Fermento em pó 1 colher de chá
Método de cozimento:
Etapa 1 Pique a manteiga fria com açúcar, açúcar de baunilha, farinha e fermento em pó em pequenas migalhas. Em seguida, adicione água fria e amasse rapidamente a massa. Enrole a massa em um filme e coloque na geladeira.
Etapa 2 Cozinhe o recheio. Esfregue o queijo cottage em uma peneira, adicione açúcar e açúcar de baunilha e misture com uma batedeira. Em seguida, adicione os ovos, misture novamente.
Agora adicione amido e fermento em pó, misture tudo bem com uma batedeira.
Etapa 3 Retire as sementes de cerejas ou cerejas.
Etapa 4 Divida a massa em duas partes, uma maior que a outra. Abra a maior parte em um círculo, coloque-a no fundo de uma forma destacável (26 cm). Da parte menor, faça uma lingüiça, distribua-a pela borda interna da forma, formando uma tábua até o topo. Despeje as cerejas no fundo e depois coloque o recheio de requeijão.
Etapa 5 O recheio deve ficar cerca de 1 cm abaixo da borda superior do formulário, enquanto o cozimento ainda aumentará. Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 170 graus por 80 minutos. Em seguida, desligue o forno, abra levemente a porta e deixe o bolo esfriar com o forno.
Etapa 6 Quando o forno esfria, o molde do bolo pode ser removido e colocado sobre a mesa e, em seguida, na geladeira até esfriar completamente, somente depois disso ele pode ser removido do molde.
Bom apetite!
