Ingredientes
- Para o teste:
- Farinha de trigo 1 xícara
- Manteiga 100 gramas
- Açúcar 100 gramas
- Ovo de galinha 1 peça
- Fermento em pó 1 colher de chá
- Pitada de sal
- Para o recheio:
- Ovo de galinha 2 peças
- Açúcar 100 gramas
- Requeijão 15% 500 gramas
- Creme de leite 25% 1 xícara
- Amido 2 colheres de sopa. colheres
- Açúcar de baunilha 1 colher de chá
- Damascos 500 gramas
- Suco de limão 2 colheres de sopa. colheres
- Raspas de limão 1 colher de chá
Método de cozimento:
Etapa 1 Peneire a farinha e misture com o fermento. Em seguida, pique a manteiga, moa-a com farinha até formar pequenas migalhas. Adicione o açúcar, uma pitada de sal e um ovo, amasse a massa.
Etapa 2Estenda uma camada redonda de 5-7 mm da massa. grosso. Coloque-o em forma, formando lados altos. Leve à geladeira por 20-30 minutos.
Etapa 3 Combine suco espremido na hora e raspas de limão, açúcar e açúcar de baunilha. Bata os ovos com creme de leite e queijo cottage, adicione a mistura de açúcar e amido. Mais uma vez, bata bem. Você deve obter uma massa homogênea espessa.
Etapa 4 Retire a massa refrigerada da geladeira. Encha-o com o requeijão, alise com uma espátula ou colher.
Etapa 5 Lave damascos, metade e sementes. Disponha as metades de damasco sobre o recheio.
Etapa 6 Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 50 minutos. Se o recheio estiver mais espesso e a massa estiver dourada - o bolo de requeijão com damascos está pronto! Deixe esfriar e leve à geladeira por várias horas.
Bom apetite!
