Ingredientes
- Farinha de trigo 230 gramas
- Glacê de açúcar 40 gramas
- Cacau em pó 15 gramas
- Manteiga 115 gramas
- Gemas de ovos 1 peça
- Creme de leite 1 colher de sopa. uma colher
- Fermento em pó 0,5 colher de chá
- Coalhada 300 gramas
- Açúcar 3 colheres de sopa. colheres
- Açúcar de baunilha 1 colher de chá
- Gema de ovo (em queijo cottage) 1 peça
- Amido (em queijo cottage) 1 colher de sopa. uma colher
- Cereja 150 gramas
- Açúcar 1 colher de sopa. uma colher
- Amido (para cerejas) 1 colher de sopa. uma colher
Método de cozimento:
Etapa 1 Coloque a manteiga, a farinha peneirada e o fermento na ceifeira de cacau. Adicione o açúcar de confeiteiro e triture a massa em migalhas.
Etapa 2 Coloque a gema na mistura, adicione o creme de leite e misture. A partir de uma massa densa e úmida, forme uma lingüiça, divida-a em 2 partes: grande e um pouco menor. Coloque o teste na geladeira por meia hora.
Etapa 3 Bata o queijo cottage com açúcar granulado e gema. Adicione o amido e o açúcar de baunilha. Bata a massa. A maior parte da massa precisa ser desenrolada e colocada em uma forma forrada com pergaminho. Forme os lados e coloque o recheio de coalhada na massa. Coloque as cerejas descascadas em cima.
Etapa 4 Rale o pedaço restante de massa em um ralador fino. Se esfregar mal, é necessário congelá-lo por 15 minutos. Polvilhe as migalhas sobre o bolo.
Etapa 5 Asse o bolo a uma temperatura de 180 ° C por 40-45 minutos.
Bom apetite!
