Ingredientes
- Farinha 3 xícaras
- Fermento em pó 1 colher de chá
- Pitada de vanilina
- Ovo de galinha 2 peças
- Açúcar 1 xícara
- Manteiga (ou margarina) 200 gramas
- Geléia 200 gramas
- Pitada de sal
Método de cozimento:
Etapa 1 Despeje o açúcar em uma tigela funda, bata os ovos, adicione a vanilina e o sal. Misture tudo bem.
Etapa 2 Derreta a manteiga, deixe esfriar e despeje em uma tigela com açúcar e ovos esmagados.
Etapa 3 Misture bem com um batedor.
Etapa 4 Peneire a farinha e misture com o fermento. Introduzir gradualmente a farinha nesta massa e sove a massa.
Etapa 5 Você deve coletar toda a massa em uma, ela deve ser macia. Não amasse por um longo período de tempo e deixe por um longo período em uma sala quente, caso contrário, a massa de biscoito amanteigado perderá sua propriedade básica de "friabilidade". Divida a massa em duas partes: 1/3 e 2/3. Coloque uma pequena peça no compartimento do freezer por cerca de uma hora.
Etapa 6 Unte a forma preparada com um pouco de óleo vegetal. Espalhe a maior parte da massa no fundo. Você pode estender uma camada grande com um rolo e depois alternar. Certifique-se de que todas as bordas tenham a mesma largura para um cozimento uniforme.
Etapa 7 Unte a massa com geléia. O atolamento deve ter espessura suficiente, caso contrário, o excesso de líquido será liberado. Achate-o na superfície.
Etapa 8 Em seguida, pegue a parte congelada restante da massa e rale-a por cima com geléia ou geléia. Espalhe a massa ralada uniformemente.
Etapa 9 Bolo pronto pode ser polvilhado com açúcar em pó.
Bom apetite!
