Ingredientes
- Para o teste:
- Ovo de galinha 1 peça
- Coalhada 250 gramas
- Manteiga 150 gramas
- Farinha 250 gramas
- Fermento em pó 1 colher de chá
- Açúcar 1 colher de chá
- Sal 0,5 colher de chá
- Para o recheio:
- Mussarela (ou qualquer outro queijo) 150 gramas
- Alho 1-3 dentes
- Creme de leite 1 colher de sopa. uma colher
- Tomilho (folhas) punhado
- Para lubrificação:
- Ovo de galinha 1 peça
- Pitada de sal
- Para aspersão:
- Sementes de gergelim
Método de cozimento:
Etapa 1Misture o queijo cottage com manteiga, adicione o ovo, misture.
Etapa 2 Misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar, adicione à massa de queijo cottage, manteiga e ovos. Amasse a massa. Deve sair de plástico e não muito legal.
Etapa 3 Prepare o recheio: rale o queijo em um ralador grosso, pique o alho. Combine queijo, alho picado, creme de leite e tomilho.
Etapa 4 Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra. Role cada parte em uma bola. Em uma mesa polvilhada com farinha, role cada bola em um círculo (diâmetro maior e menor), com cerca de 5-8 mm de espessura. Coloque um círculo menor em uma assadeira coberta com papel manteiga, unte as bordas com água e espalhe o recheio de queijo por toda a área. Cubra a segunda rodada.
Etapa 5 Dobre as bordas do círculo superior sob o círculo inferior. Lubrifique o bolo com ovo, polvilhe com sementes de gergelim e asse por 20-30 minutos até dourar a 180 graus.
Etapa 10 Cubra o bolo com uma toalha e deixe esfriar um pouco.
Bom apetite!
