Ingredientes
- Creme de queijo 300 gramas
- Batata 300 gramas
- Cenoura 1 peça
- Folha de louro 2 folhas
- Filé de frango 300 gramas
- Manteiga 1 colher de sopa
- Raiz de salsa 1 peça
- Aletria pequena 4 colheres de sopa. colheres
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Manjericão seco 1 colher de chá
Método de cozimento:
Etapa 1 Cozinhe o caldo de legumes. Em água fervente, coloque pedaços de cenoura e batata descascados e picados. Coloque a cebola inteira e a raiz de salsa. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
Etapa 2 Pique finamente o filé de frango.
Etapa 3 Nós espalhamos todos os legumes do caldo. Coloque as batatas em um prato separado (a raiz da salsa, a cebola e a cenoura não são mais necessárias). Adicione o manjericão seco picado, a folha de louro, a pimenta preta e o sal ao caldo.
Etapa 4 Moer batatas cozidas até formar pequenos pedaços e adicionar à panela onde o frango já foi cozido.
Etapa 5 Em um pré-aquecido seco (sem necessidade de adicionar óleo), despeje a aletria na panela. Frite até dourar.
Etapa 6 Esfregue o queijo derretido em um ralador grosso. Para facilitar a fricção do queijo, coloque-o no freezer por um tempo (é mais fácil ralar).
Etapa 7 Adicione o queijo ralado à panela em pequenas porções, misture constantemente.
Etapa 8 Quando o queijo estiver completamente dissolvido, adicione a aletria preparada e cozinhe por mais 1 minuto. Depois de retirar a sopa do fogo, adicione um pedaço de manteiga. Cubra com uma tampa e deixe ferver.
Bom apetite!
