Ingredientes
- Para o teste:
- Farinha 300 gramas
- Óleo vegetal 30 ml.
- Água 200 ml.
- Sal 1/4 colher de chá
- Para o recheio:
- 6 maçãs
- Raspas de limão 1 peça
- Suco de limão 1 peça
- Açúcar 3/4 xícara
- Canela 1 colher de chá
- Passas 100 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1 Cozinhe a massa. Misture todos os ingredientes e amasse a massa com as mãos por alguns minutos.
Etapa 2Descasque as maçãs, cortadas em cubos pequenos. Misture os ingredientes para o recheio de maçã, deixe descansar até que a massa esteja pronta. Escorra o suco antes de usar o recheio para a massa.
Etapa 3 A massa deve ficar por uma hora. Polvilhe a farinha na superfície de trabalho, divida a massa em 2 partes e estenda os bolos finos.
Etapa 4 Estique a massa finamente com as mãos.
Etapa 5 Despeje o açúcar misturado com canela sobre a massa e alise por toda a superfície. Em seguida, coloque o recheio de maçã.
Etapa 6Lubrifique as bordas da massa com manteiga derretida sem recheio.
Etapa 7 Dobre cuidadosamente o strudel com o recheio para dentro; por conveniência, use uma toalha ou pergaminho sobre o qual o strudel deve ser colocado antes (antes de adicionar o recheio).
Etapa 8 Transfira o strudel para uma assadeira coberta com papel manteiga.
Etapa 9 Coloque o rolo no forno e asse por uma hora e meia a uma temperatura de 170 graus ou até dourar. Polvilhe o strudel acabado com açúcar em pó.
Bom apetite!
