Ingredientes
- Coalhada 300 gramas
- Manteiga 200 gramas
- 3-4 ovos
- Açúcar 250 gramas
- Farinha 300 gramas
- Creme de leite 3 colheres de sopa. colheres
- Raspas de coco 80 gramas
- Cacau 3-4 colheres de sopa. colheres
- Fermento em pó 1 colher de chá
- Chocolate preto 50 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1 Para a camada inferior e fina, misture a manteiga amolecida, um ovo, 100 g de açúcar e farinha, metade da norma do fermento e do cacau em pó. Amasse a massa plástica com uma cor uniforme de chocolate.
Etapa 2 Coloque a massa de bolacha resultante em uma assadeira resistente ao calor. Espalhe as punções com um garfo uniformemente por todo o diâmetro para que o bolo não borbulhe, defina o nível médio do forno pré-aquecido por 7 a 10 minutos. Dê a massa "agarrar" a uma temperatura de 180-190 graus.
Etapa 3Enquanto isso, é aconselhável fazer o recheio: misture um ovo, o queijo cottage inteiro, 1 colher de sopa. eu creme de leite, 50 g de açúcar e coco. Deixe um punhado de coco picado para decorar o bolo.
Etapa 4 Em seguida, amasse o segundo tipo de massa, que irá cobrir o recheio. Para fazer isso, moa / misture os restantes 100 g de açúcar, 200 g de farinha, ovos, fermento em pó, creme de leite e cacau em um recipiente. Também traga uma consistência homogênea e cor de chocolate.
Etapa 5 Retirando a forma do forno, coloque a coalhada e o recheio de coco em forma de anel em um bolo de areia semi-acabado.
Etapa 6 Despeje / tampe a massa por cima e coloque a massa no forno. Continue a assar por mais 20 minutos a uma temperatura de 180 graus, verificando periodicamente o grau de prontidão para assar com um espeto de madeira.
Etapa 7 Moa um briquete de chocolate escuro em um ralador fino.
Etapa 8 Deixe a torta assada esfriar e polvilhe com as gotas de chocolate e coco já esfriadas.
Bom apetite!
