Ingredientes
- 300 gramas de massa folhada de fermento
- 400-500 gramas de peito de frango
- Batata 4-5 peças
- Pimentão 1-2 peças
- 3-4 ovos
- Creme de leite 100 ml.
- Queijo Duro 100 gramas
- Tomilho 2-3 ramos
- Alecrim seco 1/3 colher de chá
- Sementes de cominho secas 1/3 colher de chá
- Sal, pimenta do reino a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Ferva as batatas descascadas, amassadas com um espremedor de batatas, até um estado de purê de batatas. Sal e pimenta a gosto.
Etapa 2 Estenda a massa descongelada e coloque-a cuidadosamente, de forma refratária. Ao redor do círculo para formar um lado baixo.
Etapa 3 Coloque as batatas na massa, distribuindo uniformemente por toda a camada.
Etapa 4 A próxima camada é de carne, filé de frango cozido, rasgando-o em fibras ou cortá-lo em pedaços pequenos. Se não for adicionado sal e pimenta ao caldo ao ferver as aves, deixe cair uma pitada de especiarias nesta fase.
Etapa 5 Bata os ovos e o creme de leite em um recipiente separado até ficar homogêneo.
Etapa 6 Adicione o pimentão e o queijo fatiados em tiras finas à mistura, o tomilho deixa sem galhos duros, sal e pimenta novamente.
Etapa 7 Despeje a camada de carne com a massa de ovos. Polvilhe com sementes de alcaravia secas e alecrim.
Etapa 8 Cubra a torta com papel alumínio e coloque no forno a um nível médio. Asse a 190 graus por meia hora.
Etapa 9 Sirva uma torta com recheio de batata e carne, independentemente e em vez de produtos de pão, como salgados para sopas, caldos e sopa de beterraba.
Bom apetite!
