Ingredientes
- Manteiga 6 colheres de sopa. colheres
- Açúcar mascavo 150 gramas
- Açúcar 50 gramas
- Ovo de galinha 1 peça
- Gema de ovo 1 peça
- Vinho Tinto 150 ml.
- Farinha 200 gramas
- Extrato de baunilha 1 colher de chá
- Cacau 2 colheres de sopa. colheres
- Refrigerante 1/8 colher de chá
- Fermento em pó 0,5 colher de chá
- Sal 1/4 colher de chá
- Canela em pó 0,5 colher de chá
- Para creme:
- Queijo mascarpone 100 gramas
- Creme de gordura 100 ml.
- Açúcar 2 colheres de sopa. colheres
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Método de cozimento:
Etapa 1 Pré-aqueça o forno a 160 graus. Forre uma assadeira redonda com pergaminho, unte com manteiga e polvilhe levemente com farinha ou regue com óleo antiaderente. Bata a manteiga em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média. Adicione o açúcar e bata por cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e a gema, bata. Em seguida, bata com vinho tinto e extrato de baunilha.
Etapa 2 Peneire a farinha, o cacau, o refrigerante, o fermento, a canela e o sal por cima da mistura de ovos. Mexa com uma espátula de borracha.
Etapa 3 Coloque a massa na forma preparada. Asse por 25-30 minutos até que a faca inserida na torta saia limpa. A parte superior da torta deve ser brilhante e lisa.
Etapa 4 Deixe o bolo esfriar no molde por 10 minutos, remova-o e deixe esfriar completamente na gradinha. Este bolo é bem armazenado em temperatura ambiente e na geladeira. Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro.
Etapa 5Para preparar o creme: bata o extrato de mascarpone, creme, açúcar e baunilha junto com uma batedeira. Decore com creme cada fatia da torta.
Bom apetite!
