Ingredientes
- Fígado de bacalhau 1 pode
- Ovo de galinha 2 peças
- Batata 3 peças
- Cebola 1 peça
- Açúcar 1 colher de chá
- Vinagre 1 colher de sopa. uma colher
- 2-3 pepinos em conserva
- Para o molho:
- Creme de leite 100 gramas
- Maionese 100 gramas
- Mostarda 1 colher de sopa. uma colher
- Verdes (endro, salsa) vários ramos
- 1 dente de alho
Método de cozimento:
Etapa 1 Ferva as batatas em seus uniformes, esfrie e descasque.
Etapa 2 Ferva os ovos em uma casca íngreme e descascada.
Etapa 3 Rale batatas e ovos, deixe marinar a cebola em vinagre com (um pouco) açúcar, corte os pepinos em finas placas semicirculares, fígado de bacalhau - com um garfo.
Etapa 4 Molho: misture o creme de leite, a maionese, adicione a mostarda e o alho amassado, conforme desejado. Adicione verduras picadas, misture.
Etapa 5Misture os ovos, as batatas e os pepinos e tempere com o molho. Escorra o líquido das cebolas em conserva e misture com o fígado de bacalhau. Usando um anel de salada, coloque uma “torre”: um pouco de fígado com cebola, depois uma boa camada temperada com um molho de uma mistura de batatas, ovos e pepinos em conserva, por cima novamente um fígado com cebola.
Bom apetite!
