Salada quaresmal com batatas

1 Ingredientes
2 Método de cozimento:

Ingredientes

Batata 4 peças
Arco branco 1 cabeça
Repolho roxo 250 gramas
Pimenta verde 1 vagem
Pimentão amarelo 1 peça
Ervilhas verdes 150 gramas
Sementes de girassol 1 colher de sopa. uma colher
Sementes de abóbora 1 colher de sopa. uma colher
Gergelim 1 colher de sopa. uma colher
Maionese magra 120 gramas
Molho fresco de endro
Sal a gosto
Azeite 2 -3 colheres de sopa. colheres
Ervas frescas a gosto

Método de cozimento:

Etapa 1 Ferva as batatas, descasque e corte em cubos pequenos.

Etapa 2 Pique o repolho, mergulhe em água fervente, despeje uma colher de chá de sal, cozinhe por 3 minutos. Em seguida, dobre em uma peneira, depois de esfriar, pique finamente.

Etapa 3 Corte uma cabeça grande de cebola branca doce grosseiramente. Passe por 4 minutos em azeite refinado bem aquecido. A cebola deve ficar transparente, mas não queimar: a salada não precisa de pedaços queimados marrons.

Etapa 4 Vagens de pimentão verde cortadas. Sementes e membranas removidas - esta é a concentração das partes mais queimadas do chili. Pimentão amarelo cortado em cubos pequenos. Pimentos são adicionados crus para que a textura do prato seja variada.

Etapa 5Dobre as ervilhas em uma peneira ou peneira. Lave com água fervida para lavar a salmoura e os conservantes.

Etapa 6 Prepare as sementes. Frite as sementes por vez. Primeiro, sementes de abóbora, elas ficarão douradas em 3-4 minutos. Frite as sementes de girassol por 2 minutos, e as sementes de gergelim branco estarão prontas em meio minuto.

Etapa 7 Faça vestir vestir. Pique finamente um monte de endro fresco. Coloque uma argamassa, adicione uma pequena pitada de sal e moa. Mexa a massa resultante com maionese magra.

Etapa 8 Agora combine todos os ingredientes, você pode cozinhar as versões frias e quentes do prato. Coloque as batatas picadas, repolho descascado, cebola salteada, sementes fritas e ervilhas verdes em uma tigela de salada. Para provar, adicione uma pequena pitada de sal, levando em consideração o fato de que há sal no molho, despeje cerca de 10 g de azeite.