Ingredientes
- Lentilhas verdes 160 gramas
- Salada fresca 200 gramas
- Cenoura 1 peça
- Cebola 1 peça
- 4 dentes de alho
- Tomates 2 peças
- Brynza 130 gramas
- Azeite 30 ml.
- Gergelim 1 colher de sopa. uma colher
- Sal, páprica moída, pimenta preta a gosto
- Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
Método de cozimento:
Etapa 1 Coloque as folhas da salada verde em uma tigela funda cheia de água fria, depois de alguns minutos coloque em uma peneira, enxágüe com água da torneira e seque numa toalha. Rasgue as folhas com as mãos em tiras largas (cerca de 2-3 centímetros).
Etapa 2 Ferva as lentilhas em água e sal. Frio para que, misturado com verduras, não transforme o último em uma bagunça apetitosa. Dobre em uma peneira para colocar o excesso de água em um copo, esfrie as lentilhas enviadas para a saladeira.
Etapa 3 Corte as cenouras, pique as cebolas finamente, pique os dentes de alho em fatias. Aqueça a panela, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal, frite os legumes até que a cebola fique transparente. Quando o passador esfriar, adicione à saladeira.
Etapa 4 Tomates maduros, vermelhos e carnudos cortados em cubos grandes, adicione ao restante dos ingredientes.
Etapa 5 Tempere os legumes com pimenta do reino, pimenta do reino e sal, misture. Você pode adicionar ao seu gosto qualquer tempero moído - coentro, zira, mostarda.
Etapa 6 Agora despeje o azeite. Você sempre precisa temperar os legumes nessa ordem - primeiro sal e especiarias e depois óleo.
Etapa 7 Corte o queijo feta em cubos. Coloque uma porção de salada em um prato, polvilhe com queijo. Se você colocar o queijo em uma saladeira e misturar, ele rastejará, você obterá fatias pouco apetitosas; por isso, é melhor adicioná-lo antes de servir no prato.
Etapa 8 Frite as sementes de gergelim até dourar em uma panela seca com um fundo grosso. Polvilhe uma salada com lentilhas e queijo feta com sementes de gergelim dourado, pimenta com pimenta do reino e sirva imediatamente.
Bom apetite!
