Ingredientes
- Farinha de trigo 200 gramas
- Batata 200 gramas
- Manteiga 50 gramas
- Ovo de galinha 3 peças
- Abobrinha 200 gramas
- Pimenta vermelha doce
- Cebola 100 gramas
- Leite 100 ml.
- Queijo duro 50 gramas
- Óleo vegetal 20 gramas
- Sal a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Moa a manteiga gelada e a farinha em migalhas. Ferva e purê de batatas, depois de drenar toda a água. Esfrie o purê resultante, misture com migalhas de manteiga. Adicione um ovo, amasse a massa. Estenda uma camada redonda, coloque-a de forma a obter lados altos. Pique a massa com um garfo em vários lugares e leve ao freezer por meia hora.
Etapa 2 Lave os legumes, descasque e corte em cubos. Frite-os em óleo vegetal por 7 a 10 minutos. Sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar e coloque em forma de massa. Dois ovos misturados com leite e queijo duro. Despeje essa massa de vegetais. Asse em forno a 190 ° C por cerca de 45 minutos.
Bom apetite!
